Big image

こだわりの一品

今日は当店グリルメニューの看板商品
大分県豊後大野より届く鹿と猪のご紹介

マタギには珍しい女性の猟師東藤さんより仕入れております。

低カロリー・高タンパク・高ミネラルで、美容効果も抜群!!野生ならではの滋養に富む自然からの贈り物。最近ではキレイになるお肉と言われて注目されてます!

美味しさの秘訣は。。。
猟師の方々の職人技。

そんな職人技で仕留められたお肉を、少しでも美味しく仕上げるために熟成期間を調整して、焼き加減を調整して。
職人技の火入れでお待ちしております!

写真は実際に狩りに同行させて貰った時の写真です。ここでは載せられない(笑)?写真や動画も沢山あるので興味を持たれた方は是非お声かけ下さい!

今日も一頭届きましたよー!!

それではお待ちしておりまーす^_^

9ヶ月前